針對(duì)江蘇錫城部分餐飲小吃店擅用“沙縣小吃”相關(guān)標(biāo)識(shí)等現(xiàn)象，江蘇無錫工商局近期開展了保護(hù)“沙縣小吃同業(yè)公會(huì)及圖形”集體商標(biāo)專用權(quán)專項(xiàng)整治。昨天，沙縣小吃同業(yè)公會(huì)無錫聯(lián)絡(luò)處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前無錫持有沙縣小吃集體商標(biāo)許可使用證的公會(huì)會(huì)員單位已從最初的20多家發(fā)展至180余家，專項(xiàng)整治行動(dòng)成效顯著。
　　正宗沙縣小吃店在錫已發(fā)展至180多家
　　“沙縣小吃”作為福建沙縣的著名商標(biāo)，性質(zhì)上屬于集體商標(biāo)。按規(guī)定，使用者須獲當(dāng)?shù)丶�體的授權(quán)�！巴ㄋ椎刂v，就是要經(jīng)過我們同業(yè)公會(huì)的授權(quán)�！鄙晨h小吃同業(yè)公會(huì)無錫聯(lián)絡(luò)處秘書長朱小忠介紹，作為在全國范圍內(nèi)開展“打假”系列行動(dòng)的試點(diǎn)城市，聯(lián)絡(luò)處成立之初，就對(duì)無錫市場(chǎng)中的沙縣小吃店面進(jìn)行了摸底，發(fā)現(xiàn)近六百家店面中只有20多家是經(jīng)同業(yè)公會(huì)授權(quán)的。經(jīng)無錫工商部門的專項(xiàng)整治，目前持有沙縣小吃集體商標(biāo)許可使用證的公會(huì)會(huì)員單位已發(fā)展至180余家。
　　集體商標(biāo)許可使用證只發(fā)給沙縣籍人士
　　“我們的集體商標(biāo)許可證只發(fā)給沙縣籍人士�！敝煨≈艺f，沙縣小吃是福建省著名商標(biāo)，也是沙縣人共同創(chuàng)造出來的品牌和寶貴資源，所以要求會(huì)員必須是沙縣人，而會(huì)員單位每年只需繳納160元使用費(fèi)。據(jù)他們調(diào)查，目前無錫近600家沙縣小吃店中，只有200多家是沙縣籍人士所開。
　　正宗沙縣小吃1克面粉搟出1張餛飩皮
　　那么正宗沙縣小吃有何特色？消費(fèi)者又該怎樣辨別沙縣小吃店是否正宗？無錫聯(lián)絡(luò)處主任湯春明透露，根據(jù)沙縣小吃同業(yè)公會(huì)公布的統(tǒng)一的沙縣小吃店裝修效果圖，要求店面門頭必須有“沙縣小吃”四個(gè)字和印有“沙縣小吃同業(yè)公會(huì)”字樣的合法商標(biāo)。
　　“扁食”是沙縣小吃店的當(dāng)家品種，在無錫被稱作“小餛飩”。湯春明介紹，沙縣小吃的“小餛飩”與其他地方有兩處不同：“皮薄”，每斤面粉可搟成400—600張皮，平均每張餛飩皮重僅1克；其次，餡肉是用木棍槌打而成，而其他地方一般是用豬肉剁末攪拌而成。新聞來源：江南晚報(bào)