他蟄伏十年，創(chuàng)建屬于自己的食品品牌；他為商標(biāo)奔波，終于看到“二白之爭(zhēng)”畫(huà)上圓滿句號(hào)；他跑遍全世界開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，讓四川造粉絲銷(xiāo)售到40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每年生產(chǎn)方便粉絲2億包，占國(guó)內(nèi)方便粉絲市場(chǎng)半壁江山。成為中國(guó)乃至全世界最大的方便粉絲企業(yè)。他是中國(guó)方便粉絲大王、白家粉絲掌門(mén)人———陳朝暉。

　　作為四川知名品牌在白家粉絲上市十三周年，白家粉絲“白家陳記”新商標(biāo)發(fā)布后，白家食品董事長(zhǎng)陳朝暉首次接受成都商報(bào)記者專(zhuān)訪。眼前的陳朝暉氣質(zhì)儒雅淡定，一口地道的重慶話又像極了白家粉絲的麻辣犀利。對(duì)于商標(biāo)之爭(zhēng)，對(duì)于上市之困，對(duì)于下一個(gè)十年白家的規(guī)劃，陳朝暉在近一個(gè)小時(shí)的采訪中袒露心扉、侃侃而談。

　　談商標(biāo) 涅槃后白家粉絲的新商標(biāo)與新契機(jī)

　　11月12日，深秋的河南鄭州，中國(guó)最大的方便粉絲企業(yè)———四川白家食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱白家粉絲）宣布，正式全面啟用全新注冊(cè)的新商標(biāo)———“白家陳記”，包括國(guó)內(nèi)版、國(guó)外版，清真版、網(wǎng)購(gòu)版的白家方便粉絲都將同時(shí)導(dǎo)入使用“白家陳記”商標(biāo)。

　　這標(biāo)志著白家粉絲與河南白象，歷時(shí)六年的“中國(guó)方便食品知識(shí)產(chǎn)權(quán)第一案”之間的恩恩怨怨畫(huà)上了圓滿句號(hào)。雙方通過(guò)和解方式解決了商標(biāo)之爭(zhēng)，確定了未來(lái)在各自專(zhuān)長(zhǎng)領(lǐng)域，分別進(jìn)行方便粉絲和方便面發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。

　　白家粉絲商標(biāo)注冊(cè)升級(jí)歷經(jīng)各種挫折：從生產(chǎn)第一粉絲開(kāi)始注冊(cè)，先后遇到餐飲類(lèi)企業(yè)搶注、德國(guó)和澳大利亞公司搶注、外觀專(zhuān)利被侵權(quán)、方便面商標(biāo)和方便粉絲商標(biāo)分類(lèi)合并等各種困難和阻撓。白家粉絲啟用“白家陳記”商標(biāo)以后，依然依法保有在方便粉絲領(lǐng)域?qū)Α鞍准摇倍�字的�?dú)享權(quán)，任何單位和個(gè)人不得侵權(quán)。

　　“我們上半年拿到了商標(biāo)的最終批復(fù)，正式獲得‘白家陳記’商標(biāo)使用權(quán)，并注冊(cè)商標(biāo)‘R'的標(biāo)識(shí)。因?yàn)閺纳虡?biāo)注冊(cè)到包裝上全面使用還有一個(gè)過(guò)程，這也是為什么我們現(xiàn)在才對(duì)外公布的原因�！卑准曳劢z掌門(mén)人陳朝暉很是感慨，6年時(shí)間的商標(biāo)之爭(zhēng)，花費(fèi)了很大的精力和財(cái)力，最終能夠撥得“云開(kāi)見(jiàn)月明”，使公司走出官司陰霾。對(duì)于白家而言，是新商標(biāo)與新契機(jī)，對(duì)于掌舵人陳朝暉來(lái)說(shuō)，也是時(shí)候進(jìn)行新一輪規(guī)劃了。

　　說(shuō)銷(xiāo)量國(guó)內(nèi)方便粉絲冠軍明年銷(xiāo)量欲破6億

　　說(shuō)起白家粉絲四川人可謂家喻戶曉，“白家”一名來(lái)源于成都雙流縣白家小鎮(zhèn)，因當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)酸辣粉、肥腸粉而得名�！爱�(dāng)時(shí)也有從創(chuàng)業(yè)的角度表明是‘白手起家’之意”。 

　　1991年從中國(guó)青年政治學(xué)院畢業(yè)之后，陳朝暉進(jìn)入成都團(tuán)市委工作。不過(guò)，很快他就選擇了下海，經(jīng)歷了數(shù)年的沉浮，最終在2000年底選擇了“白家”這一品牌。

　　大學(xué)期間借款上千元盤(pán)下了咖啡廳，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的打磨，從原來(lái)每個(gè)月虧損上千元變?yōu)樵氯爰兝麧?rùn)2000余元�！斑@樣的經(jīng)歷使我對(duì)我的人生規(guī)劃做了一些改變，我覺(jué)得可能我更適合經(jīng)商一點(diǎn)�！标惓瘯熣f(shuō)道。

　　如今通過(guò)13年努力，公司每年生產(chǎn)“白家陳記”牌方便粉絲近2億包，目前白家粉絲占國(guó)內(nèi)方便粉絲市場(chǎng)超50%市場(chǎng)份額。在方便粉絲細(xì)分市場(chǎng)做到了全國(guó)第一，并進(jìn)入全球四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷(xiāo)售，是國(guó)內(nèi)乃至全世界最大的方便粉絲企業(yè)。白家方便粉絲2012年銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)40%，是四川地區(qū)出口量最大的食品。

　　不過(guò)，對(duì)于這一“戰(zhàn)績(jī)”，陳朝暉并不滿足，他向記者公布了他的大方便粉絲戰(zhàn)略，目標(biāo)直指開(kāi)創(chuàng)下一個(gè)方便粉絲的黃金十年�！澳壳鞍准曳劢z在成都有3個(gè)工廠，15條生產(chǎn)線馬力全開(kāi)，產(chǎn)能能達(dá)到8億元的銷(xiāo)售規(guī)模，而今年銷(xiāo)售總額接近5個(gè)億，明年這一數(shù)字有望突破6個(gè)億�！标惓瘯煹讱馐�足地告訴記者。

　　方便粉絲蘊(yùn)藏著巨大的潛力是陳朝暉如此有底氣的原因。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在日本、韓國(guó)等方便食品消費(fèi)的重要地區(qū)，方便粉絲的發(fā)展呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，平均每個(gè)人每年會(huì)消費(fèi)3~5碗方便粉絲，方便粉絲與方便面的銷(xiāo)量占比為3：10，并且勢(shì)頭還在上升。而在中國(guó)這一數(shù)字僅僅為0.2：10。

　　“方便粉絲是紅薯淀粉為主、多種淀粉混合的食品，不是油炸食品；低溫塑化將營(yíng)養(yǎng)成分得以保留，相比方便面更健康營(yíng)養(yǎng)更均衡，方便粉絲可以賣(mài)一百年�！标惓瘯煾嬖V成都商報(bào)記者，新一代的方便食品不僅能填飽肚子還要美味和健康。

　　他預(yù)測(cè)，未來(lái)10年方便粉絲的整體規(guī)模將擴(kuò)大到方便面規(guī)模的20%以上，達(dá)到100億元級(jí)，作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，白家粉絲要力爭(zhēng)在未來(lái)10年將總體銷(xiāo)售規(guī)模做到30億~50億元以上�！暗綍r(shí)候方便粉絲將成為一個(gè)大的品類(lèi)，白家陳記的目標(biāo)就是成為一個(gè)全國(guó)知名度和美譽(yù)度都很大的‘大品牌’�！标惓瘯煴硎�。

　　話市場(chǎng) 開(kāi)拓30億方便粉絲市場(chǎng)

　　在陳朝暉看來(lái)，擺在白家粉絲的首要問(wèn)題，不是產(chǎn)能，而是要把整個(gè)市場(chǎng)蛋糕做大。

　　那么如何做大？“讓白家粉絲銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)從中心城市下沉到鄉(xiāng)級(jí)和縣級(jí)市場(chǎng)是突破口�！边@也是為什么陳朝暉將新商標(biāo)發(fā)布會(huì)，選擇在鄭州召開(kāi)的原因。目前白家粉絲在以北京和成都為中心的華北和西南市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)。而以鄭州市場(chǎng)為中心，向華中地區(qū)輻射，形成華北、西南和華中市場(chǎng)三足鼎立的格局，是白家粉絲的打算。

　　實(shí)際上，陳朝暉在下一盤(pán)很大的棋。目前除了方便粉絲、調(diào)味品等食品行業(yè)產(chǎn)品外，在服務(wù)貿(mào)易板塊以及金融投資領(lǐng)域，陳朝暉都有所涉足�！白銎髽I(yè)要學(xué)李嘉誠(chéng)，要么不做，要么就要做到最好。當(dāng)然也不能把所有雞蛋放在一個(gè)籃子里�！标惓瘯煴硎�，有時(shí)候覺(jué)得做實(shí)業(yè)很辛苦，“風(fēng)險(xiǎn)大、壓力也大，利潤(rùn)相對(duì)微薄，需要很大的責(zé)任感來(lái)做，不比金融和房地產(chǎn)業(yè)�！钡珜�(duì)于自己已經(jīng)營(yíng)多年的老本行，他表示自己不僅要做，還要做到最好。

　　陳朝暉很愛(ài)換位思考，他會(huì)以消費(fèi)者的口吻問(wèn)自己，“為什么白家肥腸粉里面沒(méi)有肥腸？”“現(xiàn)在我們的白家肥腸粉只能叫做有肥腸味道的方便粉絲。之前因?yàn)槌杀緝r(jià)格問(wèn)題，我們一直沒(méi)有推這樣的產(chǎn)品，畢竟消費(fèi)者不可能購(gòu)買(mǎi)一款比店面的肥腸粉還要貴的方便粉絲。明年白家將推出升級(jí)版的酸辣粉和肥腸粉，就能夠吃到有肥腸的肥腸粉了�！标惓瘯熜χ�回答著自己的問(wèn)題。

　　侃海外 學(xué)習(xí)“可口可樂(lè)”滲透主流市場(chǎng)

　　在位于龍泉驛區(qū)的成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，占地66000平方米的四川白家食品有限公司里15條生產(chǎn)線馬力全開(kāi)，成都造的白家陳記粉絲從這里源源不斷地流向世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前海外市場(chǎng)份額已占整體份額的5%左右。更讓陳朝暉自豪的是，白家食品十多年來(lái)與食品安全事故“絕緣”。

　　說(shuō)起2001年進(jìn)入海外市場(chǎng)，陳朝暉用意外來(lái)形容。那年有個(gè)名叫“楊百萬(wàn)”的成都老板移民到了紐約，“五一”長(zhǎng)假回成都玩，臨走的時(shí)候，他的家人給他裝了一些四川的小吃，牛肉干、豆腐干，也裝了幾包白家的酸辣粉、肥腸粉。

　　“這個(gè)老板回到紐約的時(shí)候，大概是晚上7、8點(diǎn)鐘，覺(jué)得肚子有點(diǎn)餓，就泡了幾包帶走的方便粉絲。吃完之后感覺(jué)非常好，第二天他們公司就來(lái)要求代理銷(xiāo)售。”陳朝暉說(shuō)道，白家粉絲就這樣曲線打入了海外市場(chǎng)。

　　現(xiàn)在陳朝暉的很多朋友去國(guó)外，不管是東南亞還是歐美國(guó)家，都能夠在當(dāng)?shù)爻�市看到白家粉絲與一堆外國(guó)文字包裝的食品躺在貨架上，都會(huì)給他發(fā)一個(gè)短信或者微信祝賀，這讓陳朝暉欣喜不已。

　　實(shí)際上，早在進(jìn)軍紐約之時(shí)，他就訂立了“要用30年的時(shí)間，建立一個(gè)‘初具國(guó)際化雛形’的企業(yè)”的規(guī)劃。規(guī)劃分為兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是進(jìn)入海外華人市場(chǎng)，“先走出國(guó)門(mén)再說(shuō)，滿足華人需求，打入海外華人市場(chǎng)；第二步是“滲透進(jìn)主流市場(chǎng)”。讓當(dāng)?shù)氐闹髁魅巳耗軌蛳矚g上方便粉絲，并且開(kāi)發(fā)國(guó)外主流口味的食品，學(xué)可口可樂(lè)、百事可樂(lè)進(jìn)入我們國(guó)家一樣，進(jìn)軍他們的主流市場(chǎng)。到時(shí)候就要做適合所在國(guó)的品牌包裝，甚至起個(gè)英文的商標(biāo)，在當(dāng)?shù)卮驈V告，建分公司進(jìn)入主流銷(xiāo)售渠道。”陳朝暉表示，正在做這方面的努力。

　　聊上市 謀求上市 暫無(wú)時(shí)間表

　　對(duì)于白家食品這艘方便粉絲艦隊(duì)的前進(jìn)方向，掌舵者陳朝暉也是運(yùn)籌帷幄。早在幾年前就喊出赴美上市的白家，目前究竟在資本市場(chǎng)上是何打算？對(duì)于上市，陳朝暉坦言，他并不著急，走向資本市場(chǎng)，肯定是白家未來(lái)的必然選擇。

　　2005年美國(guó)西部投資基金向四川白家投了3000多萬(wàn)元，成為白家的股東之一，想帶領(lǐng)白家粉絲去海外上市�！耙�?yàn)樯虡?biāo)之爭(zhēng)，讓白家上市之路耽擱多年�！标惓瘯熗嘎�，目前已對(duì)這一部分股權(quán)進(jìn)行了回購(gòu)，白家食品已是百分之百持股公司所有股權(quán)。海外上市步伐擱淺之后，白家把在國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)上市作為了目標(biāo)。

　　11月底IPO開(kāi)閘，陳朝暉認(rèn)為，這是上市門(mén)檻降低的標(biāo)志，他想得很明白，上市已經(jīng)由以前的核準(zhǔn)制向備案制來(lái)“轉(zhuǎn)型”，今后只要達(dá)到披露條件就可以掛牌上市，用供需關(guān)系來(lái)決定股價(jià)，“上市可以說(shuō)變?nèi)菀琢��！辈贿^(guò)，他認(rèn)為白家目前上市依然不太成熟，需要調(diào)整一下、理順之后，再謀求上市，因此暫時(shí)沒(méi)有明確的時(shí)間表。

　　變臉新商標(biāo)，對(duì)于陳朝暉和白家粉絲而言，只是一個(gè)逗號(hào)，白家粉絲的傳奇依然未完待續(xù)。

　　Tips：

　　白家食品“大方便粉絲戰(zhàn)略”的主要內(nèi)容：

　　大規(guī)模：未來(lái)十年，白家粉絲要力爭(zhēng)將總體銷(xiāo)售規(guī)模做到30億~50億元以上。

　　大商品：未來(lái)十年，白家粉絲要推動(dòng)方便粉絲的整體規(guī)模擴(kuò)大到方便面的規(guī)模的20%以上，達(dá)到100億元級(jí)。

　　大品牌：未來(lái)十年，白家粉絲在品牌建設(shè)上，更要提高品牌的知名度和美譽(yù)度，并進(jìn)一步在全球范圍推廣四川美食、中國(guó)美食。

來(lái)源： 成都商報(bào)